Fecha de inicio:: 15/03/2018
Formación en:: Andorra
Formación y Cursos
A realizarse en el Centro de Emprendimiento de Andorra el día 15 de marzo de 2018, de 16,00 a 19,00 horas, lo imparte Teo Álvarez: chef, docente de escuelas de hostelería y empresario
Contenidos:
- Creación de establecimientos de restauración: bar, restaurante, gastrobares, cafetería-pastelería, nuevas tendencias…
- Elección de proveedores y control de calidad
- Control de costes, materia prima, gastos de personal..
- Diseño de la oferta gastronómica y obtención del precio de venta
- Control de costes y precios