Inicio
Compartir  

V Encuentro desarrollo rural sostenible - Foro de emprendimiento alimentario


Fecha de inicio:: 20/02/2017
Formación en:: Zaragoza

Formación y Cursos

Descripción del curso

En el marco de la Cátedra Bantierra-Ruralia de la Universidad de Zaragoza, se ha organizado junto con Slow-Food y el Instituto Aragonés de Fomento, el V ENCUENTRO DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE, a desarrollarse los días 20 y 27 de febrero de 16,30 a 20,30 horas en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, dedicado al emprendimiento en el sector alimentario y consolidando los objetivos y logros del IV Encuentro.

Coste de inscripción: gratuito. Plazas limitadas.

La alimentación es el sector industrial más importante de nuestro país y en Aragón, la industria agroalimentaria es el segundo sector industrial por empleo y volumen de negocio, tras el de vehículos de motor. Su importancia va mucho más allá si se considera el negocio que origina y el empleo que va asociado a esta actividad: agricultura, ganadería, fabricación e instalación de maquinaria de procesado y envasado, construcción de factorías y almacenes, transporte y logística, envase y embalaje, reciclado o consultoría, entre otros, por lo que, alrededor de esta industria existen muchos negocios que dinamizan la economía.

Sin embargo, el sector agroalimentario tiene necesidades y retos que amenazan su competitividad. Entre ellos, la insuficiente dimensión, la poca utilización de tecnologías de la información, el escaso interés por la internacionalización, la insuficiente formación, una distribución con fuerte presión en la cadena alimentaria, unos plazos de pago largos y unos hábitos de consumo sometidos a cambios en la dieta de los consumidores. De todo ello se debatirá en este Encuentro con empresas aragonesas.

Entre los objetivos concretos de este Encuentro se encontrarían:

* Mostrar el camino del emprendimiento alimentario realizado con éxito por los ponentes (en su mayor parte gente joven) y romper los miedos respecto al emprendimiento

* Apoyo mutuo entre los emprendedores y la sociedad potenciando la comunicación

* Buscar canales de comercialización de sus productos

* Crear redes sociales para el apoyo de la diversidad de esta tipología de emprendimiento

* Fomentar la Biodiversidad alimentaria de Aragón y mostrar nuestro potencial patrimonial

* Desarrollar la potencialidad de la Red de restaurantes SlowFood km0 con nuevos alimentos y mejorar la gastronomía y la pasión para que Aragón sea vivido a través de su riqueza alimentaria (Turismo interior y exterior)

* Crear expertos universitarios en la gestión de este tipo de empresas y mejorar la profesionalidad de los actores de la cadena alimentaria.
Lunes 20 de Febrero 2017. Sala Sinués


16,30. Presentación. Amparo Llamazares (Vicepresidenta de Slow-Food),
Pedro Pardo (Instituto Aragonés de Fomento) y
Blanca Simón (Co-directora de la Cátedra Bantierra-Ruralía).

17-18h. Conferencia: Pedro Pardo
(Gerente Fundación Emprender en Aragón).
Tema: El emprendimiento agroalimentario en Aragón

18-19h. Iniciativa emprendedora: RietVell
(arroz ecológico en el Delta del Ebro)
Ponente: Juan Carlos Cirera.
http://www.rietvell.com

19-19,30h. Descanso

19,30-20,30h. Iniciativa emprendedora: Ecostean
(almazara ecológica en Huesca)
Ponente: Carlos J. Domínguez Santaliestra.
https://www.ecostean.com/

Lunes 27 de Febrero 2017. Sala Costa

16,30h. Presentación. Jorge Hernández (Slow-Food), M ª Pilar Martín Moros
(Instituto Aragonés de Fomento) y Blanca Simón (Co-directora de la Cátedra
Bantierra-Ruralía).

17-18h. Conferencia: Juan Sagarna García.
(Director de servicios, calidad e innovación de Cooperativas Agroalimentarias)
Tema: El papel de las organizaciones agroalimentarias en la agricultura de montaña

18-19h. Iniciativa cooperativa: Joaquín Costa y de la Litera (en Binéfar, Huesca)
Ponente: Juan José Mallén (Vicepresidente de la Cooperativa)
http://www.grupoarcoiris.com/

19-19,30h. Descanso

19,30-20,30h. Iniciativa cooperativa: Grupo Arento (en Zaragoza)
Ponente: Begoña Mora (Directora de Calidad y Recursos Humanos).
http://www.grupoarento.com/

Coste de inscripción: GRATUITO
(La Cátedra Bantierra-Ruralía junto con Slow-Food y el IAF subvencionan los costes
organizativos).
Dirección y consultas académicas: Blanca Simón Fernández.
Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Zaragoza - Teléfono: 976761806 -  e-mail: bsimon@unizar.es

Requisitos

Ninguno

Lugar

Paraninfo Universidad de Zaragoza. Sala Sinués y Sala Costa

Fecha

Del 20/02/2017 al 27/02/2017

Horario

16,30-18,30 horas
8 horas

Plazas

80

Punto Asesoramiento al Emprendedor

Fundación Emprender en Aragón

Emprender en la escuela

Programa de Emprendimiento en Industrias Creativas y Culturales en Aragón

Programa de Emprendimiento Rural Sostenible

Programa de Emprendimiento Social en Aragón

Programa Emprendimiento Agroalimentario

Canal Emprendedor

Viveros de Empresas - CEEIs

Centros Emprendedores Comarcales

Cátedra Emprender

Concurso IDEA

Premio EmprendedorXXI